Fritata Alicji ;)

Dziś łatwe, szybkie i smaczne danie, które jest specjalnością mojej przyjaciółki - Alicji.

FRITATA

składniki:

1 cebula, 1 brokuł, 1 papryka

1/2 szkl. startego żółtego sera,

kawałek aromatycznej kiełbasy,

1 ząbek czosnku, 6 jaj,

2 łyżki mleka, 1-2 łyżki maki

sól, pieprz

oliwa

Paprykę pokroić w słupki, cebulę w półtalarki, brokuła podzielić na różyczki. Wycisnąć czosnek przez praskę. Na patelni  rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i czosnek, dodać paprykę i różyczki brokuła. Warzywa smażyć ok. 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Jajka roztrzepać z solą i mąką. Dodać starty ser, wymieszać. Do naczynia żaroodpornego włożyć warzywa, zalać jajkami. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C przez ok. 20 minut.

Ala - dzięki!

Coś dla ciała! Tort naleśnikowy.

TORT NALEŚNIKOWY

składniki

5 naleśników

1 jajo

farsz zielony

450 - 500 g szpinaku

1 duża cebula

1 ząbek czosnku

sól, do smaku pieprz

farsz czerwony

5 dużych marchwi

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

sól, cukier do smaku

Farsz zielony:

Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, usmażyć na odrobinie oleju. Kiedy cebula będzie zeszklona dodać szpinak (jeśli używamy mrożonego, wcześniej odmrozić i odsączyć z wody). Na koniec dodać wyciśnięty ząbek czosnku oraz przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Farsz czerwony

Marchew zetrzeć na dużych oczkach tarki, ugotować w małej ilości wody ze szczyptą soli i cukru pod przykryciem, kiedy marchew będzie ugotowana odcedzić i dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego.

W tortownicy układać kolejno naleśnik, farsz czerwony, naleśnik, farsz zielony, naleśnik, farsz czerwony, naleśnik farsz zielony, naleśnik ;)

Całość zalać roztrzepanym jajkiem (ja dodatkowo manewruję tortownicą, aby jajko wpłynęło w przestrzeń między tortem, a tortownicą).

Zapiekać w temperaturze 150 st. około 25 minut.